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昔ちくわ

昔ちくわ

北海道・三陸に産地を限定した
スケトウダラのみを使用した純白の生地。
一本一本、職人による手造り手焼き。
噛むほどに素朴な味わいがあります。

大粒がき丸ごと入った焼きかま

大粒がき丸ごと入った焼きかま

主に宮古で生産された大粒の五月がきを
一粒丸ごとかまぼこの生地に包み、
貝殻の上にのせて焼きあげました。

三陸大判揚

三陸大判揚

三陸産の原料にこだわり、
海と山の幸の旨みをたっぷり詰めこんだ
揚げかまぼこ「三陸揚げシリーズ」
大判揚は、職人による
手造り形成の贅沢な逸品です。

丸徳のちくわとかまぼこ -特徴とこだわり-

弊社の練り物は北海道から三陸沖で水揚げされたスケトウダラを使用し、「さかな」本来の旨味を活かすべく練り上げた製品となっております。 根本の味付けには、海の恵みミネラルたっぷりの自然海塩と地元のサケ、イワシ等を塩のみでじっくり熟成させて造った魚醤を使用しております。合成保存料及び着色料は無添加となっており、体に優しさをモットーに一つひとつ想いを込め、手造りしております。 皆様に「さかな」を感じて味わって頂ければ幸いです。